很多看似簡單的料理

眉眉角角還真多呢

今天要來講的是炒里肌肉的料理

 

 

炒里肌肉<豬腰內肉> 

 

 選用美人菇 條條撥開洗淨

5  

 

三色椒洗淨後切成不規則塊狀即可

 

6  

 

里肌肉把筋膜去掉 即可

 

7  

 

切成片狀後 放入碗中

可加些許醬油入味

TIP: 若肉的紋理直走直巷的  切肉時就要切橫向的! 吃起來肉才不會老

 

8  

 

做法:

 

放入油  轉中小火 讓椒類跟菇先炒一下  

此時加入一點鹽 

 

15

 

接著才能放入肉喔!  <因為肉已調味了  若放入肉才下鹽會太鹹>

這時火可轉大一些 

從鍋邊緣慢慢倒入半杯水  <水不要多>

最後半炒一下即可

16  

 

 

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    婕小妞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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